宋朝人不让宰牛吃牛肉?那么四大名著的水浒传纯属虚构咯？

牛肉在古代是相当昂贵的，官府也曾下令禁止杀牛。在当时的农业社会牛是最主要的农业工具，早在西周时期就有着"诸侯无事不杀牛"。在古代朝廷都会给予牛特别保护政策。在汉朝时期,杀牛是要偿命的,即使你是牛的主人。在唐朝时期杀头牛就判刑一年，元朝就是一百大板。

前面说的都是牛主人杀自己的牛所产生的后果,若杀了别人家的牛可想而知后果会更严重。在宋朝若非正当防卫杀死了别家的牛，要处以“决脊杖二十,流放一年”。在唐朝，只能等到牛自然死亡才可以吃牛肉,只要没死不管是老了还是瘸了都不能宰。可能会有人偷偷的宰牛,但是也绝不可能如水浒里面那样牛肉充足。可能张青与孙儿年做人肉包子也是出于这方面的因素吧！

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事实上,梁山好汉出去下馆子吃酒吆喝的是：“切二斤羊肉。”北宋时期吃的多为羊肉，《清波杂志》

记载北宋时皇宫“御厨止用羊肉”。苏东坡也有“十年京国厌肥羜”的诗句，苏东坡连刚刚出生没几个月的小羊崽子都已经吃腻了，所以就发明了"东坡肉"，猪肉在那个时期消费也是很高的。那么，水浒中的梁山好汉为什么就喜欢吃牛肉呢?汉族人的饮食习惯,吃肉以猪肉为主,其次是牛羊肉和鸡鸭鹅及鱼虾等。辽人的筵席之物,无非是拿出兔子的肝生切,用鹿舌酱拌着吃。

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